Virgilio Buratti Zanchi, il “cuciniere” dell’Osteria Virgilio, ospite a NEWSROOM
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Nel cuore dell’Oltretorrente di Parma, in via Inzani 3/b, c’è l’Osteria Virgilio condotta dal cuciniere (come lui ama definirsi) Virgilio che, al microfono di Simonetta Collini e Sabrina Schianchi, spiega la sua cucina particolare e le sue ricette innovative con materie prime rigorosamente bio e a chilometro zero