Cristina Cerbi dell'”Osteria di Fornio” ospite a NEWSROOM
Newsroom

 
 
00:00 / 00:20:40
 
1X
 

L’osteria è nella frazione di Fornio, a 2km dal centro di Fidenza, quasi sul confine fra le province di Parma e Piacenza. Un locale antico di un secolo nel piccolo paese di Fornio. Appena oltre l’ingresso, la cucina a vista. Al di là del vetro, ecco la chef Cristina, ospite di Simonetta Collini e Sabrina Schianchi, e i suoi collaboratori: ricette ormai dimenticate, i sapori della tradizione emiliana, un occhio sempre attento alle stagioni e a quel che offre il territorio.