Lo chef Angelo Cammarata del ristorante “La Forchetta” ospite a NEWSROOM
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Continua il viaggio tra le eccellenze culinarie della nostra città: l’ospite di Simonetta Collini e Sabrina Schianchi è lo chef Angelo Cannarata, di origini siciliane ma “parmigiano” ormai da molti anni porta la sua cucina di pesce abbinata alla tradizione parmigiana perchè – dice – “Sarebbe un peccato non farla con tutto quello che c’è di buono a Parma”. Insieme alla moglie Natalia, sommelier che gestisce più di 400 etichette di vini, porta l’irresistibile profumo della passione per la cucina:  Angelo ama concedersi un viaggio tra le origini siciliane per navigare nelle sue acque ed esplorare nuove prelibatezze marine.